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酵素的應用很廣泛，在各式各樣的產品中隨處可見，也一直是大家熱門感興趣的話題之一。為什麼酵素有如此得魅力呢？還是要來討論一下。
酵素就是人體中，負責進行各種生物化學反應的催化劑，又稱為酶，是一些具有特殊功能的蛋白質，也是生物有機體不可或缺的物質。當然，不同的酵素具有不同的功能，其作用及促成的生化反應也不一樣。酵素能維持身體正常功能運作，消化食物、修復組織、改善體質、促進消化，加速新陳代謝，延遲老化，增強抵抗力等很多好處。
一般來說，我們的認知都是指消化酵素之類的產品，例如妙化錠，本藥含三種消化酵素：Biodiastase 1000可消化食物中之澱粉及醣類，LipaseAP6主消化脂肪性物質，而Newlase則輔助消化食物中之蛋白質，幫助食物消化及改善消化不良引起之胃腸疾患症狀。

現代人社交活動很多，無論是家庭聚會或生日朋友聚會，大家常常一有空閒或每逢假日，就要去吃大餐，來舒解平時上班的壓力。再加上平時又沒有花時間來運動休閒，這時候日積月累，肥胖問題就接踵而來，不得不認真來面對的課題。畢竟，肥胖對身體的健康影響很大，並會帶來許多併發的慢性疾病，如糖尿病、心臟病、高血脂等三高。
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