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藻類的種類很多，在市面上較成熟的產品有綠藻(Chlorella)，又名小球藻；藍藻(Spirulla)，又名螺旋藻；褐藻(Phaeophyta)。雖然藻類的成分大同小異，但是難免每一種還是有其獨特的成分和效用。我們先來討論藍藻，藍藻含有豐富的蛋白質，是植物性蛋白質的來源之一，當中含有人體無法自行合成的8種必需胺基酸，容易消化吸收，還含有多種的維生素與礦物質，較特別的是β胡蘿蔔素，是天然的抗氧化劑，抗氧化能力是維他命E的100倍。另外，藍藻的液態萃取物能抑制HIV-1病毒複製，來自人體T-細胞及週邊血管單核細胞的複製，對於愛滋病人而言，無疑是一個新的希望。
 提到藻藍素(Phycocyanin)，是存在藍藻(Spirulla)又名螺旋藻。這些具有抗氧化能力，可以提升免疫力，抗發炎、神經保護、輻射的保護、減輕汞及藥物對於腎的毒性及肝臟保護作用，另外，還有一個重要的成分：Gamma- Linolenic Acid，GLA(次亞麻油酸)，Omega-6系列之必需脂肪酸。GLA是人體不能自行製造的，必須從食物中攝取的物質，在體內會轉換成PGE1，會活化T細胞，是維持正常的免疫功能，有抗發炎的幫助，例如改善濕疹、關節炎、自體免疫風溼的情況，減少經前症候群的發生，和促進身體的新陳代謝的作用。大部份綠藻和藍藻的成份相同，只是含量稍有不同。而藻綠素是存在綠藻中，但是綠藻有堅韌的細胞壁，所以，相對於藍藻，人體的吸收率較差，需要破壁技術，才能提高其吸收率。

值得一提的是，素食者或貧血者可以藉綠藻、藍藻來補充鐵質和豐富的維他命(Vitamin B12)，因為，素食者無法從動物肝臟及紅肉中攝取Vitamin B12，因此，可以改善貧血。對孕婦而言，藍藻是很好的營養品，很多人會說改善酸性體質，因而就認定可以生男孩，我個人是持保留態度，生男、生女真的不是簡單的事，是需要很多生活起居，飲食習慣配合，很難就單一因素吃藻類，就可以改變的事實，更何況現在能生健康的寶寶，就要謝天謝地了。另外，重男輕女的觀念真的要改一改，時代不一樣了！至於，可以改善便秘的情形是還不錯，至少可以維護腸道的健康。所以，生活中的我，常常忍不住會偷吃鹽酥雞或炸雞排(沒辦法誰叫臺灣是美食天堂)，就會趕快塞入很多顆藍藻，讓自己不要中毒太深，還可以排排毒。說到排毒，老實說應該是強化肝臟的解毒功能罷了！

藻類含有SOD和GLA的成分，就可以提供皮膚細胞的抗氧化和防禦能力，而能降低皮膚暗沉與皮膚斑的產生，和預防皮膚容易過敏和改善青春痘。而針對很多喜好減重的人來說，GLA說可以啟動褐色脂肪組織的產熱機制，就可以促進新陳代謝，說歸說，還是要靠個人的毅力和恆心才行，減肥這件事，真的是天下無難事，只怕有心人！

談到褐藻的特色，褐藻類包括了昆布、海蘊、群帶菜，以及馬尾藻。其中，都有目前最夯的成分褐藻糖膠(Fucoidan)。它是一種水溶性食物纖維，取自褐藻細胞獨有的黏滑成分。從化學上來說，它是一種以岩藻糖(Fucose)為主的多醣體，富含硫酸基。市面上，一群有心人士出版相關的書籍，也有不少著作，也有固定舉辦說明會，要讓大家更認識它。大致上能改善身體機能、提高免疫力及防禦多種疾病。就目前動物實驗研究報告，褐藻糖膠(Fucoidan)在腫瘤部份，可使免疫細胞提高活性，降低化療對人體正常細胞的傷害，例如嘔心、脫髮、厭食等症狀，可以較好的精神，食慾增加，體力增加，給化療的病人較好的生活品質。

至於藻類是否有重金屬污染的問題，其實，現在商業性螺旋藻養殖中較侷限於室外溝渠式養殖，最主要的優點兩個：成本較低及可使用太陽能，也因此螺旋藻目前大部分以室外養殖方式居多，已經很少取自於大自然的海洋，台灣的螺旋藻產品大多是仰賴進口，本身並未有像外國如此大規模的養殖。良好的養殖水質是不該含有微囊藻 (Microcystis)毒素，長期飲用會增加肝癌及肝腫瘤的風險。現在較有信譽的公司都會有重金屬的檢測報告，應該可放心選購。

總之，無論如何褐藻是食品，就是食品，不能取代藥品，就平時保養來補充身體所缺少的營養素還可以，至於有無以上這些作用，有改善就算是賺到吧！也沒賠到錢啊！你說是嗎?