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多吃下列食物可以預防癌症?

1.富含纖維的食物

如蔬菜，水果，全穀類，豆類（如蠶豆，鷹嘴豆，豌豆和小扁豆）。這些食物預防結腸癌和直腸癌。

纖維可分為兩大類 - 可溶性和不溶性的。

不可溶性纖維有助於減少食物在消化系統的運送時間，減少細胞暴露於有毒物質和致癌因子。

  我們常常聽到周遭的同事或朋友等等,一些不好的消息----就是得到癌症~而且還是第3期甚至是末期~不是得到乳癌就是肝癌,子宮頸癌,還有大腸癌~大家長期以來還真的是~聞癌色變~

根據2013年衛生署6月公布去年國人十大死因，惡性腫瘤連續第31年蟬聯十大死因之首，每100個人就有28人死於癌症，其中肺癌奪去最多台灣人生命，根據衛生署統計，去年國內死亡人數15萬3823人，平均每3分25秒有一人死亡於癌症;

2013年國人最新十大死因依序為：惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、肺炎、糖尿病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病、高血壓性疾病、慢性肝病及肝硬化、腎病症候群及腎病變

衛生署統計主任陳麗華表示，十大癌症死亡順位分別為：肺癌、肝癌、結腸直腸癌、女性乳癌、口腔癌、胃癌、男性攝護腺癌、胰臟癌、食道癌、子宮頸癌

我們常聽到生機飲食和有機飲食諸如此類的名詞 時而相似

又時常覺得好像有一點不同 到底是怎樣呢

何謂生機飲食(註一)?
生機飲食是指不吃經農藥、化學肥料、化學添加物及防腐處理或污染的食品，而多吃未經烹煮的食物及新鮮動植物。

人是水做的，人體的細胞大部分是由水構成，各部組織的運作也靠水來支持，水分就佔了人體全身的70%，可見水對於人體健康維持的重要性，因為有水才可以進行生化反應，新陳代謝都是需要依賴水的，可見水是地球上如此重要的資源。在台灣的生活水準雖不能和先進的歐美國家或日本相比，算是不錯的自來水的水質，至少它含蓋到全台灣的每個腳落。

何謂自來水呢?
自來水係指以水管及其他設施導引供應合乎衛生，適於直接飲用之公共給水。我國自來水法第十條規定：自來水事業所供應之自來水水質，應以清澈、無色、無臭、無味、酸鹼度適當(此段強調其適飲性)，不含有超過容許量之化合物、微生物、礦物質及放射性物質為準(此段強調了其必須合於衛生)。假設是如此，那為什麼我還要天天買水喝呢！是我太挑釁水質嗎？可是常見到的是尤其是新蓋好的大樓，水龍頭一打開的水是濃濃的消毒水的味道，感覺好像在醫院裡，不知道是我的錯覺，還是普遍的大家都如此呢？在居家用水的部份，水塔一定要每半年清洗一次，以免造成飲用水污染。

自來水主要是加氯消毒法，是以氯為強氧化劑，將水中之致病性微生物破壞或使其失去活性。氯氣用于自來水消毒具有消毒效果好費用較低，幾乎沒有有害物質的產生。另外還有使用臭氧消毒，世界上安全的自來水消毒方法是臭氧消毒，不過這種方法的處理費用太昂貴，而且經過臭氧處理過的水，它的保留時間是有限的。

常常遇到老人家有眼睛疲勞，流眼淚，眼睛酸澀，眼睛乾澀時候，就會想到點個眼藥水就好了。有的人會選擇點保養型眼藥水；有的人會可考慮人工淚液；或乾眼症專用的濕潤劑。如果當我們使用眼藥水的效果不顯著時，其實就要考慮葉黃素相關的保健食品，而大家卻常常會忽略到這一點，而一直抱怨眼藥水都沒有效，眼睛越來越差，一直存在很困擾的問題，卻又不想用吃的保健食品來保養眼睛。

現代人花滿長的時間在使用電腦族群，或是有升學壓力的學生，長時間閱讀書籍，眼睛常常無法得到適當的休息；或學生們已經有假性近視，或近視度數很深尤其大於600度，或有接受過近視雷射手術者；而年紀55歲以上的老人家的族群最常見到的是眼睛疲勞、流眼淚、眼睛酸澀、乾眼症，老花眼、眼睛功能退化等問題，或是有糖尿病的人更要注意黃斑區退化，視網膜剝離的危險。而對於飛蚊症、白內障、青光眼的病人還是先詢問醫師使用藥物治療。至於眼睛的保健食品，還是只能控制住，使其現狀不要繼續惡化。