酵素的應用很廣泛，在各式各樣的產品中隨處可見，也一直是大家熱門感興趣的話題之一。為什麼酵素有如此得魅力呢？還是要來討論一下。
酵素就是人體中，負責進行各種生物化學反應的催化劑，又稱為酶，是一些具有特殊功能的蛋白質，也是生物有機體不可或缺的物質。當然，不同的酵素具有不同的功能，其作用及促成的生化反應也不一樣。酵素能維持身體正常功能運作，消化食物、修復組織、改善體質、促進消化，加速新陳代謝，延遲老化，增強抵抗力等很多好處。
一般來說，我們的認知都是指消化酵素之類的產品，例如妙化錠，本藥含三種消化酵素：Biodiastase 1000可消化食物中之澱粉及醣類，LipaseAP6主消化脂肪性物質，而Newlase則輔助消化食物中之蛋白質，幫助食物消化及改善消化不良引起之胃腸疾患症狀。
也有加入嬰幼兒的副食品中，要強調增加吸收，當然要先能對食物消化完全，尤其是在希望小朋友長高高和變壯壯時；還有就是老人家沖泡的高鈣高纖養生奶粉，也加入很多的複合式數十種酵素，只是這十幾種還真不知道是那些？
現代人社交活動很多，無論是家庭聚會或生日朋友聚會，大家常常一有空閒或每逢假日，就要去吃大餐，來舒解平時上班的壓力。再加上平時又沒有花時間來運動休閒，這時候日積月累，肥胖問題就接踵而來，不得不認真來面對的課題。畢竟，肥胖對身體的健康影響很大，並會帶來許多併發的慢性疾病，如糖尿病、心臟病、高血脂等三高。
你認識照片上的人嗎?他不是別人，那是十年前的你。別懷疑！認清事實吧！
「我最近胖了！」「你變瘦了！」這是我們見面，打招呼，常聽到的一番話。有些明星藝人，體重才40公斤的她，也覺得自己很胖，真是令人生氣又妒嫉。所以囉！我們要先定義一下，肥胖的標準到底是什麼？到底誰說了算呢！
根據行政院衛生署所訂的成人肥胖定義來看，理想體重應該以身體質量指數（Body mass index, BMI）來計算。BMI＝體重（公斤）／身高2（公尺2），理想的身體質量指數應該介於18.5～24之間，當BMI超過24稱為體重過重，超過27就屬於肥胖，。另外，有鑑於中廣身材的東方人罹患心血管疾病的機率較高，當男性腰圍超過90公分，女性腰圍超過80公分，也視為肥胖。現在就試算自己的BMI吧!還有體脂肪率檢測標準
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